扒氏私房菜之(15)——扒氏鱿鱼

2008-05-12 10:30 来源: http://www.ixiapu.com/bbs 作者:猪扒 网友评论 条 浏览次数 1428 转入论坛浏览
为参加一个家乡菜比赛而做的一道菜

不知起什么名,所以就照老惯例为扒氏

这道菜只是为预选赛的菜,是用来网上拉票用的

今天转给大家品尝品尝

顺便指教指教

哈哈


按照老习惯先成成品






首先,给大家看看[莱其俪]——(本次活动的赞助商)提供的现场




接着开始动手啦

这次不像在家里做菜拍的细,在人家的场所动手,而且本次“摄影师”是俺爱人,没俺“细心”拍的不多,大家将就看

中间细节没拍到滴,俺用文字表达一下。



先上配料:姜、葱、蒜、圣女果(摆盘装饰用的)





把配料加工一下

(1)


(2)





再上调味料:俺扒氏的独门秘方哦

哈哈,不过在此俺就不独秘啦

俺遵从“独乐乐不如众乐乐”箴言

公布配方:

糖少许、陈醋三四滴、黄酒一勺、蚝油一勺半、酱油两勺





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